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(已圓滿結束)113年運籌計畫系列講座《一顆漢堡的永續綠行動》 ...

2024-2-20 17:39| 發佈者: dj_groundman| 查看數: 663| 回應數: 0

摘要: 已圓滿結束

  • 主辦單位:勞動部勞動力發展署雲嘉南分署
  • 承辦單位:德鍵企業有限公司
  • 講座講師:樂檸漢堡 陳永中 執行長暨共同創辦人
  • 講座時間:1130318日(一)1330~16301330~1400報到)
  • 講座地點:嘉義產業創新研發中心3A03-3會議室(嘉義市西區博愛路二段569)
  • 聯絡方式:06-220-0088#50~56
  • 報名方式(1) 資源網報名(2) Google表單報名 【點擊即可進入報名頁面,今年開放兩種報名管道哦!】
  • 講座內容:一顆漢堡的永續綠行動

透過飲食,實踐永續

你可能知道畜牧業是僅次於石化產業,全球二氧化碳排放量第二多的產業,但若從整體供應鏈角度出發,「食品產業鏈」才是全球碳排放量最多的行業。在「永續與健康意識」雙重潮流的推波助瀾下,綠色餐飲成為勢在必行的趨勢,尤其經歷疫情過後,消費者對飲食健康和生產過程的關注更加顯著,蔬食飲食不再是既定印象中的宗教信仰或家庭因素,而是從注重健康、環境保護與生活平衡的角度,改變飲食模式。

速食業的永續行動該如何開始?

從嘉義出發的台灣在地美式漢堡速食連鎖品牌—樂檸漢堡,顛覆速食=垃圾食物既定印象,強調漢堡也可以很清爽,近年更引領全台「精品漢堡PREMIUM BURGER」、「快速慢食FAST CASUAL」的餐飲新風潮。雖價格比速食店稍高但食材新鮮,同時秉持永續發展的理念,從大量採用在地食材、縮短碳足跡等方向著手,將落實永續納入整體經營規劃主要考量。

菜單內沒有可樂雪碧選項,而是使用百分百鮮榨在地天然果蔬微泡飲品;支持在地小農,加入台灣在地種植的小麥製作漢堡包;樂檸相信快樂的母雞才能生出快樂的蛋,改用非籠飼雞蛋為動物福利盡一份心力;以台灣水耕蔬菜取代進口生菜,不僅無農藥、少蟲害,種植的過程還能把水保留在系統中循環使用,節省用水量;蔬食漢堡品項更多達9種口味,讓植物肉漢堡的口味選擇不再侷限於單一,大大滿足蔬食愛好者味蕾,從此漢堡不分葷素,一樣美味!

穿短褲,地球少一度!

「今天有穿短褲嗎?」樂檸結帳櫃台不厭其煩地詢問每一位消費者,只要穿短褲來樂檸消費就能享有優惠,「穿短褲輕鬆自在地大口吃漢堡,是樂檸的信仰,更是品牌精神」始終如一穿著短褲的陳永中執行長,期待藉由樂檸漢堡的綠行動,讓永續飲食理念深入人心,影響更廣泛的消費者群體。


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